肉末焖面
肉末焖面的做法说明
姐姐是个“面魔”，只要是面，不管如何做她都喜欢。为了巴结我的财神爷，我只能尝试各种面的做法。这个焖面是我为了让她帮我买我看中的一个锅做的。结果……当然是心机女胜出啦～～～
肉末焖面的做法与步骤
- 第1步.
准备好面条和青菜
- 第2步.
把猪肉剁成肉末（也可直接让店家加工成肉末），葱、青菜、香菜切好，蒜切成末。
- 第3步.
把葱煸香，再放入肉末翻炒
- 第4步.
加入水和酱油，加盖焖煮，水开后，改小火，把汤汁盛出备用。
- 第5步.
码上1/2面条，加少量油，再码上剩下的一半面条。盛出的汤汁分2—3次浇入。加盖小火焖15分钟。
- 第6步.
待汤汁收干后，加入香菜、上海青、蒜末和盐，用筷子轻轻挑拌均匀。
小贴士
面条比较吸水，所以焖面一定要用小火，并随时观察，及时添加汤汁。否则容易出现夹生或糊锅现象噢！可以通过夹断面条看里面是否夹生来判断面条是否煮熟～
