炒米饭

炒米饭的做法与步骤

1. 第1步.

   胡萝卜洗净，切丁，备用。

   
2. 第2步.

   油菜洗净，撕小半，备用。

   
3. 第3步.

   锅内放油，油量比平常炒菜少一些，油热后直接打入鸡蛋，炒散。

   
4. 第4步.

   依次加入胡萝卜丁、油菜、虾皮，每加一样翻炒几下再加下一样，之后加盐(比一个菜的量少一点)。

   
5. 第5步.

   之后加入米饭，米饭结块不易碾散，可将生抽淋在米饭上再碾，就很容易散了。

   
6. 第6步.

   米饭碾散后，继续翻炒，炒至生抽均匀的样子即可出锅。