鸡蛋饼灌肠
鸡蛋饼灌肠的做法说明
暂时就叫这个名字吧，真正的名字我也不知道，只知道每年过年时最爱吃最想吃的菜就有这个。家乡味道也许就是这么一道或者两道菜吧！！
鸡蛋饼灌肠的做法与步骤
- 第1步.
五花肉切丁一厘米左右，木耳切小块。花生提前泡好（头天晚上泡上第二天刚好用）。
- 第2步.
将各种调料加入搅拌均匀，放少许淀粉，一个鸡蛋，作用是在蒸的时候好凝固成型。
- 第3步.
摊鸡蛋饼，大小随意，不能太小。
- 第4步.
将搅拌好的馅料放到鸡蛋饼上，卷好。
- 第5步.
上蒸锅蒸制45分钟，出锅后晾凉放冰箱冷藏。吃时切片凉拌，口味随意。
- 第6步.
生抽，盐，香油，鸡精调味。
小贴士
一定要卷紧，卷紧，卷紧！要不会散的。
