鱼香肉丝

鱼香肉丝

鱼香肉丝的食材和调料

猪肉丝	200g
青椒丝	50g
胡萝卜丝	50g
羊葱丝	50g
郫县豆瓣酱	2匙
辣酱	1匙
白糖	2匙
醋	少许
酱油	1匙
水淀粉	1匙

鱼香肉丝的做法与步骤

第1步.
洋葱、胡萝卜(黄瓜或竹笋片)切丝，葱、姜、蒜切沫
第2步.
肉丝放入酱油少许，水淀粉1匙，料酒拌匀

小贴士

肉丝用酱油丶水淀粉、料酒拌一下(这样炒出的肉丝嫩滑)，炒锅加油六七成热时把肉丝炒开，加入葱、姜、蒜味炒出香味，加入辣椒酱、郫县豆瓣酱、胡萝卜丝、咩葱丝翻炒，加入2匙白糖，盐，少许醋，味精勾淀粉计出锅

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