蛋黄子排
蛋黄子排的做法说明
蛋黄子排是我最爱的荤菜之一，今天亲手尝试制作，非常成功，老公女儿都很喜欢，这里分享出来，与爱下厨的你一起交流！
蛋黄子排的做法与步骤
- 第1步.
先将排骨均匀剁成小段并洗干净
- 第2步.
锅里小煮，出血水后并用冷水将血块洗净
- 第3步.
按照排骨的量，将所有调料适当放入并调拌在一起，再把洗干净的排骨倒入，用保鲜膜包好，浸泡两小时
- 第4步.
两小时后，将浸泡的排骨和咸蛋黄放在锅里 蒸3-5分钟（牙口不好可以在蒸久一点）
- 第5步.
蒸好后取出排骨，晾干，或者用厨房纸擦拭干
- 第6步.
将蛋黄用勺子碾碎
- 第7步.
蛋黄油锅里炒碎
- 第8步.
炒碎蛋黄后，倒入排骨一起炒
- 第9步.
翻炒两分钟左右，出锅，美味蛋黄子排出锅🤗
