烤南瓜夹心面包

烤南瓜夹心面包

烤南瓜夹心面包的做法说明

烤南瓜撞上面包,怎样香甜的搭配!

烤南瓜夹心面包的食材和调料

南瓜👇
南瓜适量
蜂蜜适量
纯净水适量
色拉油适量
面包👇
高筋粉350g
15g
奶粉10g
全蛋液20g
煮熟的南瓜65g
牛奶170g
酵母5g
黄油20g
手粉少量

烤南瓜夹心面包的做法与步骤

  1. 第1步.

    烤箱预热200℃,取适量南瓜去皮,切方形小块,若喜欢吃南瓜的可切大些;再切65g的南瓜蒸熟,压成泥状,放凉,一会要揉进面包里。

    烤南瓜夹心面包的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    烤盘铺一层锡纸,抹一层色拉油,放上南瓜块,在南瓜块上也刷薄薄的一层色拉油,入烤箱20分钟后取出;在南瓜块表层刷蜂蜜,若蜂蜜太稠,加少量水兑稀再刷;再放入烤箱烤20分钟,即可。如果南瓜切的大,第二次烤的时间也延长,视自己情况而定。

    烤南瓜夹心面包的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    将面包材料除黄油外混合均匀;再加入黄油,揉出手包膜,表面光滑的状态。

    烤南瓜夹心面包的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    发酵至两倍大。(啊哈哈哈,迷之突起!)

    烤南瓜夹心面包的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    按压排气,不要过度揉搓,均匀分成12份

    烤南瓜夹心面包的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    取其中一小块面团,擀平,放上烤好的南瓜块

    烤南瓜夹心面包的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    抱紧,收口

    烤南瓜夹心面包的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    一个一般的家用烤盘可放六个,放分开一些,再二次发酵至两倍大。

    烤南瓜夹心面包的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    发酵好后,烤箱190℃,15分钟。

    烤南瓜夹心面包的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    完成!😁

    烤南瓜夹心面包的做法步骤 第10步

小贴士

1.南瓜,煮熟以后,会有许多水分流出,尽量滤干水分,再将南瓜压成泥。

2.次面团较为湿润,若是潮湿的天气做,可以再多加一些面粉。

3.发酵不要过头了,会塌!

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