原味戚风蛋糕（6寸）

原味戚风蛋糕（6寸）的做法与步骤

1. 第1步.

   1、蛋黄+牛奶+砂糖+玉米油，搅拌均匀。 2、筛入面粉至蛋黄液中，Z字搅拌至面粉无颗粒。

   
2. 第2步.

   打发蛋白至干性发泡（过程中分三次加入砂糖）。

   
3. 第3步.

   1、打发后的蛋白分两次倒入蛋黄面糊中，Z字搅拌均匀。 2、倒入磨具，微微震动几次去除气泡。

   
4. 第4步.

   1、烤箱180度预热10中，入箱中层烘烤35分钟。 2、取出蛋糕，倒扣在网架上，直至冷却。