烤箱版牛轧糖

烤箱版牛轧糖的做法与步骤

1. 第1步.

   将炒熟的花生剥壳去红衣之后 放在学厨不沾八寸烤盘里

   
2. 第2步.

   送入烤箱中层，上下火155度烤5分钟即可

   
3. 第3步.

   将花生装进袋子里，用擀面杖稍微敲碎一下即可。然后放置备用

   
4. 第4步.

   将融化的黄油和棉花糖一起放入烤盘里

   
5. 第5步.

   将装有棉花糖的烤盘送入烤箱中下层，155度上下火烤6分钟（温度仅供参考，因为每家烤箱温差不一样，烤棉花糖的时候最好在旁边看着点 避免棉花糖糊掉），中途可以开一下烤箱 用耐高温刮刀 给它搅拌一下

   
6. 第6步.

   时间到了后，取出烤盘，将奶粉和抹茶粉倒入进去，快速搅拌均匀

   
7. 第7步.

   然后在将花生碎倒入，搅拌均匀

   
8. 第8步.

   趁热整形，我是把牛轧糖放在学厨的长方形烤盘里整形的，你可以用一个稍微小一点的擀面杖 进行辅助整形

   
9. 第9步.

   黑芝麻花生味的牛轧糖也是同等操作。做好的牛轧糖要放进冰箱冷藏至2小时以上 在拿出来切会比较好切。切好后的牛轧糖用糖纸包好送入冰箱冷藏过夜在吃 口感会更加