辣子炒鸡
辣子炒鸡的做法与步骤
- 第1步.
鸡肉斩成小块，洗净沥水。
- 第2步.
开水和好面，放一旁醒一会。
- 第3步.
准备配料
- 第4步.
材料都认识吧！
- 第5步.
热锅凉油，煸香材料和姜
- 第6步.
放入鸡肉煸炒至没有水分，加入配料，郫县豆瓣炒出香味，依次淋入料酒，白糖，蚝油，生抽，老抽，煸炒上色后，倒入一瓶啤酒，大火烧开，小火炖。
- 第7步.
把面和成油面。
- 第8步.
切成一指宽的面皮，扯成半米左右，下锅煮熟。
- 第9步.
鸡肉煸至汤汁粘稠，加入青椒，淋入香油出锅，放入煮好的面即可。
- 第10步.
色香味俱全。
- 第11步.
😍辣子炒鸡
