香辣口水鸡♚
香辣口水鸡♚的做法说明
互相学习，多多交流
香辣口水鸡♚的食材和调料
| 拌鸡 | 半只 |
| 青笋 | 2斤 |
| 小米辣，青椒圈，大蒜，姜末，香菜 | 各2两 |
| 生抽，香醋，花椒油，香油，芝麻 | 适量 |
| 盐，鸡精，味精，白糖，花椒面，花椒面 | 适量 |
| 红油角子，红油 | 汤勺1:2 |
| 大葱，拍姜，料酒，盐，鸡精，味精，胡椒 | 用于煮鸡 |
香辣口水鸡♚的做法与步骤
- 第1步.
切块
- 第2步.
条形
- 第3步.
青笋切片，灼水
- 第4步.
放油，盐使青笋入味
- 第5步.
冲水，沥水
- 第6步.
开始放料
- 第7步.
生抽，有些不详细，但是上面都标记有那些东西。看着放吧。
- 第8步.
这个步骤，属于成品图，少的话就直接拌了。
- 第9步.
但是我要弄三份，我加了一点开水。这个属个人所愿（加了开水，小米辣会很辣噢）
- 第10步.
青笋入pan
- 第11步.
准备淋汁
- 第12步.
好了，因为加了水，所以底盘汤汁，颜色浅。
- 第13步.
再来一张吧。
- 第14步.
大特写。
小贴士
煮鸡的时候，料酒别倒太多了。会影响鸡的味道，煮好了，拿盘子装起来，别急着宰，肉会烂。放进冰箱冷藏一下。
