香酥土豆块

香酥土豆块的做法说明

这是妈妈常做的一道菜！身为东北人，小时候的冬天，餐桌上的菜，就那么几样！萝卜白菜土豆！妈妈为了我们吃的更好，就在简单的食材上做文章😊这也是我最爱的土豆做法，没有之一！！来新疆之后，妈妈不在身边，吃不到这道菜，只能自己尽量还原那个熟悉的妈妈味道

第1步.
土豆切成色子块儿，平底锅烧热放油，土豆块下入锅中，铺平，中小火，慢慢煎成土豆块儿四面焦黄！
第2步.
土豆块煎成这样，也可在煎一会儿，更加酥脆！今天着急，就煎到这种程度😜
第3步.
把土豆放到一边，下蒜炒香，盐，鸡精，酱油，放一点点水，把调料化开（这步我认为挺重要的，要不盐容易沾到土豆上不化，会很咸😜）之后和土豆翻拌均匀，出锅即可
第4步.
搞定，开吃😎😎