【烧烤食谱】椒盐烤香肠
【烧烤食谱】椒盐烤香肠的食材和调料
| 主料 | 香肠 |
| 辅料 | 椒盐、孜然粉，花生油 |
| 自选配料 | 罗勒叶，辣椒粉 |
| 龙莱烤具 | 不锈钢硅胶油刷，不锈钢食物夹，天然机制果木炭，炭桶，不锈钢炭夹 |
| 龙莱烧烤炉 | 月光宝盒（黑色） |
| 烧烤方法 | 采用三区间接加热法，中温烧烤（175℃-190℃） |
【烧烤食谱】椒盐烤香肠的做法与步骤
- 第1步.
将所需食材准备好
- 第2步.
将香肠斜切成花瓣状
- 第3步.
将烧烤炉采用三分区间接加热法，中温加热至170-190度，加热五分钟。
- 第4步.
在烤网上刷上少许花生油
- 第5步.
将香肠平铺至烤网上进行间接加热，盖上炉盖，加热5分钟
- 第6步.
加热5分钟后，均匀撒上少许椒盐，孜然粉和辣椒粉，盖上炉盖，继续焖烤5分钟
- 第7步.
5分钟后撒上少许罗勒叶，静置5分钟再食用。
小贴士
焖烤技巧：
1、静置5分钟，可以使香肠内的温度升高5度，口感更佳
2、三区间接加热法与3D热循环焖烤工艺融合，进行加热焖烤，可以100%保存食物本身的水分，焖烤时受热均匀、口感更佳。
3、在烤网上刷上薄薄一层油，可以有效延长烤网的使用寿命和不让香肠粘贴到烤网上。
4、将烧烤炉升温至中温（175℃-190℃），加热5分钟，可以保证烧烤炉内的温度。
