葱花大肉包

葱花大肉包的做法与步骤

1. 1.

   用适量温水化开酵母静置五分钟，面粉和泡打粉混合后加入化开的酵母，逐步加入水搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团，包上保鲜膜发酵至两倍大。

2. 2.

   猪肉糜加入料酒，盐，鸡精，五香粉，蚝油，香油，麻油进行搅拌，拌匀后少量多次加入水按一个方向搅拌成糊状，如果不加入搅拌的话，肉糜会很散，蒸好以后肉糜不成团影响口感！

3. 3.

   将发酵好的面团揉到内部没有蜂窝的状态，揉成长条，然后分成35g左右的小面团，擀成原型，包入肉糜，不要塞太多，不然会露出来。我也是第一次蒸包子，所以包起来也不是很熟练，折子比较大，熟练的可以捏成小折子。

4. 第4步.

   最后上锅蒸，冷水上锅，上汽后蒸25分钟关火，关火后5分钟再开盖，揭包子喽～

   
5. 第5步.

   怎么样

   
6. 第6步.

   不错吧