苹果🍎派
苹果🍎派的做法与步骤
- 第1步.
糖粉和黄油先揉搓越久越好发白时会更酥。
- 第2步.
搅拌均匀加入鸡蛋越久越酥最好多揉到糖粉融化。
- 第3步.
将面揉成团不要上筋不要有孔没干粉，用薄膜包好放到冷藏箱冷藏半小时到一小时！
- 第4步.
包膜放冰箱冷藏半小时
- 第5步.
黄油加砂糖做馅料，在炉火上加热搅拌，到糖融化，加入一勺柠檬。
- 第6步.
用小火不停搅拌待糖融化。
- 第7步.
搅拌均匀
- 第8步.
打匀
- 第9步.
先将苹果切小块在盐水里过一下这样不会变色，在放到融化的糖里加入苹果不要带盐水。
- 第10步.
加入柠檬继续搅拌
- 第11步.
用勺子压一下有点弹性就可以了，待凉到不烫手为好。
- 第12步.
将面团分两份用手压平再杆平底下放保鲜膜为了好拿起来。
- 第13步.
单皮派就好了，如果做双皮派就再杆薄盖在上方
- 第14步.
用尺子压出同等宽度
- 第15步.
切条
- 第16步.
摆形状
- 第17步.
摆形状
- 第18步.
一个全蛋打匀刷到皮上涂匀上烤箱烤放到中下层，180时度上下火25分钟左右。
- 第19步.
完成
