简单海绵蛋糕
简单海绵蛋糕的食材和调料
| 面粉（all purpose） | 1杯（250ml） |
| 泡打粉（baking powder） | 1 1/2茶勺 |
| 鸡蛋（大号） | 5个 |
| 糖 | 1杯 |
| 牛奶或水 | 1/3杯 |
| 柠檬香精（pure lemon extract） | 1茶勺 |
| 油 | 1/3杯 |
简单海绵蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
将面粉和泡打粉放入碗中，拌均。
- 第2步.
将鸡蛋，糖，牛奶，柠檬香精放入搅拌盆里。
- 第3步.
用搅拌器的快速档打到起小泡泡。
- 第4步.
筛入面粉和泡打粉。
- 第5步.
用搅拌器（低速）搅拌均匀，再快速搅拌2-3分钟。
- 第6步.
倒入烤盘中。
- 第7步.
放入预热好350度烤箱中，烤40分钟（用牙签插入中间，拨出的牙签是干净的就行）。
- 第8步.
出炉，倒扣在铁架上凉凉。
- 第9步.
香喷喷的蛋糕就大功告成了！
- 第10步.
也可用方形盘烤。
小贴士
1.柠檬香精可以用其它自己喜欢的口味的香精替代，也可以不放。
2.不同烤箱可能会有所差异，可根据自己的烤箱适当调整温度。
3.糖的份量可根据自己的口味适当调整，这个比例对我来说己经是很甜了。
猜你喜欢的菜谱
八寸换算 原味海绵蛋糕+可可海绵蛋糕 （减糖）自用
意大利海绵蛋糕准备：1.鸡蛋需要放置成室温，如果比较凉可以放进约40度的温水中泡10分钟后在使用。2.蛋糕模具内涂抹一层黄油，再撒上面粉，然后再将多余的面粉抖掉，这样做的目的是使烤好的蛋糕好脱模。3.烤箱预热。做法：1.鸡蛋+砂糖放入搅拌缸中
千层夹心滴落蛋糕（附详细海绵蛋糕和千层蛋糕做法）
来自小屿老师的全蛋海绵蛋糕—全蛋海绵
海绵蛋糕（意式传统海绵蛋糕）经典海绵蛋糕/「海绵及其衍生」烘焙视频蛋糕篇3不消泡的摩卡海绵蛋糕/多次调整的保留配方/「海绵及其衍生」烘焙视频蛋糕篇5海绵蛋糕（日式分蛋海绵）咖啡海绵蛋糕（纯海绵）香蕉海绵蛋糕（分蛋海绵）海绵蛋糕（生日蛋糕、巧克力蛋糕、打发奶油）美善品·基础海绵蛋糕（含巧克力蛋糕，肉松蛋糕卷和肉松小贝做法）圣诞红丝绒海绵蛋糕/古早蛋糕/裸蛋糕
