正宗日式寿司[sushi]
![正宗日式寿司[sushi]](https://img.lezuocai.com/recipe/cover/38/38f78acc2db84605ed10f2d74a8a1a54.jpg_w850.jpg)
正宗日式寿司[sushi]的做法说明
日本室友Rino亲授,寿司绝对是清库存神器。
正宗日式寿司[sushi]的做法与步骤
- 第1步.
剩饭盛出来,我是之前做的黑米饭,蛮香的。
![正宗日式寿司[sushi]的做法步骤 第1步](https://img.lezuocai.com/recipe/steps/d7/d7d0587bfa61ef7e8c4d7e5b6c63c489.jpg_w300.jpg)
- 第2步.
加入按比例调和的寿司醋,混匀
![正宗日式寿司[sushi]的做法步骤 第2步](https://img.lezuocai.com/recipe/steps/e0/e028b1a12d88abad7a67497fc4b47bdc.jpg_w300.jpg)
- 第3步.
海苔放到准备好的竹帘上,一团米饭
![正宗日式寿司[sushi]的做法步骤 第3步](https://img.lezuocai.com/recipe/steps/6b/6bbfc595952fdf7ebfac4671d06b8e89.jpg_w300.jpg)
- 第4步.
少量多次,铺开
![正宗日式寿司[sushi]的做法步骤 第4步](https://img.lezuocai.com/recipe/steps/64/64e30e9492eef36b350826caf3f0061c.jpg_w300.jpg)
- 第5步.
铺一层猪肉松,一层剩菜,一层美乃滋
![正宗日式寿司[sushi]的做法步骤 第5步](https://img.lezuocai.com/recipe/steps/92/929b1d73e77d6f2d75f427afe083717e.jpg_w300.jpg)
- 第6步.
裹起来压实就好
![正宗日式寿司[sushi]的做法步骤 第6步](https://img.lezuocai.com/recipe/steps/3e/3efd21865a4e1ddd5a1062cf254d91f3.jpg_w300.jpg)
- 第7步.
可以切开成片,自己零食吃就切半,保鲜膜装好放冰箱就行
![正宗日式寿司[sushi]的做法步骤 第7步](https://img.lezuocai.com/recipe/steps/c4/c4beff38c57f45b7f58653845bc4a3fa.jpg_w300.jpg)
- 第8步.
还有剩饭就舀到保鲜膜上,铺开
![正宗日式寿司[sushi]的做法步骤 第8步](https://img.lezuocai.com/recipe/steps/3f/3ff9436b7879d297e4a440577742e530.jpg_w300.jpg)
- 第9步.
把剩余的都放进去
![正宗日式寿司[sushi]的做法步骤 第9步](https://img.lezuocai.com/recipe/steps/47/47fca5eab17ca8b711c5f2f4ab96012f.jpg_w300.jpg)
- 第10步.
捏保鲜膜的四个角,收拢,成团,不用手~
![正宗日式寿司[sushi]的做法步骤 第10步](https://img.lezuocai.com/recipe/steps/48/489e8c397ad3751f52f655c26eb7b2a4.jpg_w300.jpg)
- 第11步.
当当当~打开就是团子啦,可以当下解决也可以不打开放冰箱
![正宗日式寿司[sushi]的做法步骤 第11步](https://img.lezuocai.com/recipe/steps/c1/c1d2bc31de4b1ecb765ac7b2a12a0488.jpg_w300.jpg)
- 第12步.
接下来是我用的材料
![正宗日式寿司[sushi]的做法步骤 第12步](https://img.lezuocai.com/recipe/steps/19/1956f2c4fd075758d8e5bf168c42de37.jpg_w300.jpg)
- 第13步.
亚洲超市买的,当时临时想起做的,略干,大家可以选择别的喜欢的口味。
![正宗日式寿司[sushi]的做法步骤 第13步](https://img.lezuocai.com/recipe/steps/83/835514b6ca6e20c89a75ca84f1295687.jpg_w300.jpg)
- 第14步.
话说很多人觉得美乃滋用的快到底了的话很难挤,挤出来也不好看,日本室友教了我一个magic...对的她是说这是魔术哈哈。就是先把空气吸进去,关口,捏住底端往下甩,再打开,裱出来的线就和新买的时候一样啦。
![正宗日式寿司[sushi]的做法步骤 第14步](https://img.lezuocai.com/recipe/steps/05/056103c4f327866f1f12a47b518bc271.jpg_w300.jpg)
小贴士
1.千万注意少量多次的原则,寿司醋太多的话会很酸,抢了馅儿的味儿
2.饭最好干一些,热的时候放寿司醋混匀,一定要放至室温或更凉些再铺上去,不然海苔会褶皱卷缩,不过皱了也没关系继续做也是可以吃的
3.海苔左右两侧留点儿空间,因为待会儿压实的时候会挤出来的,前后可以不用留多少。
4.切的时候刀沾点水,下刀起刀快,成型好看,我刀功不行都自己吃所以一般都直接切半,国内这种吃法少,但其实日本人经常这么处理的。
5.团子的米饭可以加点点水,如果你的米饭很干的话。
6.肉松和美乃滋是神器,基本有这俩,味道八九不离十不会差到哪儿去。或者把肉松换成tuna(鱼罐头)。
7.祝大家都能做出自己满意的寿司☺️
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