黄金蛋炒饭
黄金蛋炒饭的做法与步骤
- 第1步.
将鸡蛋在碗中打散成蛋液，如果用筷子最好左右晃动，这样更容易打散。然后将米饭(米饭要焖得恰到好处，不能太软黏在一起)放入，用筷子捣开，越均匀越好，此时可以加入少量水。然后可以加入十三香，盐等调味，搅拌均匀待用。胡萝卜、青椒切丁，不要太大。葱花备好。
- 第2步.
锅底放入油，油热后倒入搅拌好的米饭
- 第3步.
中火翻炒，直至饭粒松散分开，细碎蛋花形成。
- 第4步.
加入葱花，胡萝卜丁，青椒丁。如果之前没加盐，此时加入适量盐。翻炒几次出锅即可。(如果胡萝卜丁切得过大，此时影响出锅速度)
