手工发糕
手工发糕的做法说明
第一次和妈妈一起🈴️作发糕，掀起锅盖的一瞬间香气四溢，成功👏🏻👏🏻👏🏻🤗
手工发糕的做法与步骤
- 第1步.
玉米面与白面粉1:1 混合和面，加适量发酵粉和成比蒸馒头稀的面糊，但需要掌握力道，面要有劲。之后醒面。
- 第2步.
面醒好后，会发到原来的2⃣️到3⃣️倍，此时准备笼屉和布，将之铺均匀，并撒上配料，再铺一层，将枣和葡萄干夹在中间。
- 第3步.
上锅大火蒸半小时，后闷5-6分钟，开盖 🌝
- 第4步.
当当当，香喷喷的发糕成功，切块装盘吧～
小贴士
1. 醒面时间足够
2. 买的玉米面要粗的，细面是打绞团用的，不适合作发糕
3. 可以添加核桃等其他🌰坚果
