红枣南瓜馒头
红枣南瓜馒头的做法说明
萌萌哒小南瓜馒头🎃
红枣南瓜馒头的做法与步骤
- 第1步.
南瓜去皮蒸熟捣成泥； 红枣切小块备用； 酵母用温水化开备用
- 第2步.
面粉，南瓜泥，红枣丁和酵母水放在一起活成光滑的面团，盖保鲜膜醒发至两倍大。
- 第3步.
醒好的面团加入少量碱水揉至面团光滑（黏水的话可以洒适量干粉）锅中添凉水，篦子上抹油，将揉好的面团分剂，揉成圆形，放入锅中，水开大火蒸15分钟。蒸好后关火等5分钟再揭盖取出。（不嫌麻烦可以像我那样用棉线将揉好的圆馒头绑成南瓜的样子再入锅蒸）
小贴士
醒好的面多揉会儿，将面团中的气体揉出。
