酸辣土豆丝

酸辣土豆丝的做法与步骤

1. 第1步.

   土豆切丝后放碗里冲几次水，直到把土豆上的淀粉漂洗干净。控水备用。

   
2. 第2步.

   起油锅，有高热后放入干辣椒圈，煸炒几下。

   
3. 第3步.

   然后立刻倒入土豆丝。翻炒几下后放盐，醋、白糖。快速翻炒大约1分钟即可。醋和糖请按菜单比例放，这是味道好不好的关键。

   
4. 第4步.

   酸辣适中，脆爽可口。一定不要炒时间过长哦，这是一道快手菜，整个时间控制在3分钟左右，才能保证土豆丝即熟又脆。