糯米丸子

糯米丸子的做法与步骤

1. 1.

   肉馅调味比约为：肉糜加小料总分量一斤，放盐10克，鸡精15克，糖15克。

2. 2.

   糯米适量，猪肉糜适量，姜葱适量，盐，鸡精，糖，胡椒粉，黄酒，香菇粒，马蹄粒，麻油。

3. 3.

   首先把糯米泡好至少3小时，然后沥干待用。

4. 4.

   猪肉糜和姜葱一起剁烂，放适量的盐，鸡精，糖，胡椒粉，黄酒，拌上劲放点香菇粒，马蹄粒，和一点糯米，拌匀，加点麻油。

5. 5.

   肉丸里可以加你喜欢的素菜（比如芹菜，胡萝卜都可以）。

6. 6.

   裹好糯米（比乒乓球小点），会涨大。

7. 7.

   蒸的时候，底部垫白菜叶子，蒸出来的汁水会漏点下去，这样白菜叶就非常好吃。

8. 8.

   蒸制时间根据实际量来操作。