酱猪腱子肉

酱猪腱子肉的做法说明

对于不吃牛肉的人来说，可以尝试选择这款酱猪腱子。

猪腱子肉5只
八角、花椒、桂皮、香叶、姜片，葱段、冰糖、黄豆酱、生抽、老抽、盐

第1步.
盘子里的材料（除葱段和冰糖）即料包里的材料及用量
第2步.
腱子肉洗净焯水过凉
第3步.
锅内入水，水量需没过腱子肉。依次加入料包（八角、花椒、桂皮、香叶，姜片）黄豆酱3汤勺，生抽30克、老抽10克。水开后放入腱子肉，大火烧开加料酒25克，转小火盖锅盖煮一小时。
第4步.
加入冰糖、葱段、适量盐。
第5步.
继续炖20分钟左右关火，盖锅盖自然晾凉，入冰箱冷藏4小时即可。
第6步.
煮好的腱子肉