黄豆杂酱
黄豆杂酱的做法说明
每当黄豆上市时家里黄豆总会多的吃不完，然后就会换着花样做，烧鸡放黄豆，烧肉放黄豆，烧汤用黄豆，但我最爱的还是黄豆杂酱啦~味浓，配料丰富，特别的下饭~
黄豆杂酱的做法与步骤
- 1.
黄豆米洗净，青红椒切丁，蒜瓣拍碎，豆干切丁，肉切丁，姜切碎。
- 2.
锅内下少量油，烧半热，放入肉炒出油
- 3.
放蒜瓣姜末爆香
- 4.
下黄豆米，椒丁，豆干丁，炒至黄豆变色，放入豆瓣酱及糖（放少量糖中和豆瓣酱味道），酱油，盐（也可以放点味精，个人习惯我做菜不放味精）翻炒至上色。
- 5.
加半碗水中火焖至黄豆熟，根据个人口味一般焖3-5分钟水干即可。
- 6.
出锅，撒葱，上桌，拍照😄😄
