自制猪肉松
自制猪肉松的做法说明
猪肉3斤，去皮去肥肉，剔出精瘦肉2斤，切块 加适量葱姜丝和白酒腌30分钟，入电高压锅加凉水没过，高压5分钟后……如下图
自制猪肉松的食材和调料
| 瘦猪肉 | |
| 调料 |
自制猪肉松的做法与步骤
- 第1步.
取出肉块，晾凉，装入保鲜袋，用擀面杖敲松
- 第2步.
敲松的肉肉加入腌料拌匀，放入烤盘。 腌料： 厨邦40g 蚝油30g 盐7g 白胡椒粉2g 五香粉1g 玉米油40g 糖80g
- 第3步.
入烤箱 中下层 120℃烤60分钟
- 第4步.
料理机搅打成肉松 ，其中还有小颗粒没打松，口感很不错！
- 第5步.
装入玻璃罐罐室温保存
小贴士
2斤廋肉出350g肉松成品
