奶油司康
奶油司康的做法与步骤
- 第1步.
黄油室温软化切小粒
- 第2步.
将面粉，糖，盐，泡打粉混合均匀
- 3.
将黄油粒放入粉类中，用双手搓成均匀的面屑
- 4.
将淡奶油和一个多全蛋液倒入面屑中，揉成面团，尽量少揉避免起太多筋。放奶油和蛋液的时候不要一次放入，根据自家面粉的吸水性调整分次倒入，避免面团太粘或者太干。
- 第5步.
揉成面团后，用擀面杖擀成1～2厘米厚的面饼，用饼干模具抠出圆型心型等等，我没有模具就用刀切的方形，还做了部分加奥利奥碎的
- 第6步.
将切好的面饼放入铺好油纸的烤盘中，司康刷蛋液，撒些芝麻
- 第7步.
180度烤箱预热后烤20分钟。
