凉拌萝卜丝
凉拌萝卜丝的做法说明
冬吃萝卜夏吃姜不用医生开处方
以前我也和很多人一样很排斥白萝卜
不喜欢它的怪味道
可随着年龄增长突然口味变了
偶尔做一些伴着喝粥或吃油腻的做小菜都不错
凉拌萝卜丝的做法与步骤
- 第1步.
白萝卜胡萝卜生姜切丝 香菜切碎 辣椒切环
- 第2步.
切丝后的白萝卜用盐腌制10分钟捏去多余水分 胡萝卜不用腌制 容易染色白萝卜
- 第3步.
碗中码好捏去水分的白萝卜胡萝卜姜丝香菜辣椒丝
- 第4步.
热锅凉油放入花椒粒 待油热后捞出花椒粒 当然你也可以不捞出花椒 但最后吃萝卜丝的时候有可能咬到它 哎呀，吐出
- 第5步.
热油泼入碗中 加入适量的盐（第一次腌制时已经放了一些，这次少放） 白糖（提鲜）白醋、香油 搅拌均匀就可 对于鸡精味精我是拒绝的 您若喜欢的话可以根据自己口味加一些
- 第6步.
装盘即可
