花生芝麻糖
花生芝麻糖的做法说明
看似小食，其实需要掌握好熬糖火候和火力的控制。
花生芝麻糖的做法与步骤
- 1.
开小火，将花生炒熟
- 2.
炒熟的花生冷却后去皮，放入保鲜袋中，用擀面杖按压碎， 不要太碎
- 3.
将白芝麻炒熟备用
- 4.
将碎花生和白芝麻按2：1的比例混合
- 5.
准备好一个容器，在表面刷层薄薄的油
- 6.
在锅中放入油和白糖， 小火慢慢炒， 不停的搅拌
- 7.
直到糖成为棕色，气泡变小后加入适量的白醋（几滴即可）
- 8.
不停的搅拌，直至无大气泡
- 9.
加入准备好的芝麻和花生碎搅拌均匀
- 10.
拿出来放入准备好的容器中按压平（需要很平的话可以用擀面杖擀哦）
- 11.
定型后放在案板上摊冷些
- 第12步.
半凉时切成小块，继续放到凉透
- 第13步.
完成咯
- 14.
也可以做黑芝麻的哦！把白芝麻换成黑芝麻就OK了。或者亲可以试试下面的分量。
- 15.
花生150克、黑芝麻200克、白砂糖300克（也可以把花生换成等量的核桃仁，核桃仁打碎，做成核桃芝麻糖）
- 16.
步骤都是一样的做法哦！只是用量稍微改动一下而已。
