桂鱼豆腐汤

桂鱼豆腐汤的做法与步骤

1. 第1步.

   桂鱼去鳞，内脏，洗净。用厨房纸吸干鱼身水分。冷油慢火煎至看不见血水。

   
2. 第2步.

   下姜片在煎鱼油中稍煎片刻，然后淋少许料酒，放入冷水。

   
3. 第3步.

   水开后下水豆腐，加两块腐乳。

   
4. 第4步.

   大火煮十到十五分钟。

   
5. 第5步.

   最后撒切好的紫苏叶。

   
6. 第6步.

   上盆，开吃。