干煸苦瓜

干煸苦瓜的做法与步骤

1. 第1步.

   苦瓜洗干净，切去瓜蒂和瓜尾，剖成两半，挖去瓜瓤，切成片；

   
2. 第2步.

   二荆条洗净，斜切；

   
3. 第3步.

   热油适量（不宜多）下苦瓜片煸炒至水分干燥，变色，略起焦斑；

   
4. 第4步.

   倒入辣椒片翻炒至辣椒片断生；

   
5. 第5步.

   调盐味；

   
6. 第6步.

   起锅装盘。