美味的生日戚风蛋糕

美味的生日戚风蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   将鸡蛋蛋白和蛋黄分开，分别用容器装好

   
2. 第2步.

   蛋黄加色拉油

   
3. 第3步.

   蛋黄加牛奶

   
4. 第4步.

   搅拌均匀

   
5. 第5步.

   筛入低筋粉

   
6. 第6步.

   搅拌均匀后静置

   
7. 第7步.

   蛋清加少许柠檬汁或白醋打发

   
8. 第8步.

   加入一半的糖，继续打发

   
9. 第9步.

   加入剩下的糖

   
10. 第10步.

    加入玉米淀粉

    
11. 第11步.

    打至能够拉出尖头即可

    
12. 第12步.

    把一部分打好的蛋清放入蛋黄中

    
13. 第13步.

    搅拌均匀

    
14. 第14步.

    把搅拌好的面糊倒回剩下的蛋清中，搅拌均匀

    
15. 第15步.

    倒入模具中

    
16. 第16步.

    轻震几下模具，放入预热160度的烤箱，烤45分钟

    
17. 第17步.

    取出后轻震几下立刻倒扣在冷却网上

    
18. 第18步.

    等完全冷却后脱模

    
19. 第19步.

    装饰： 将淡奶油加入喜欢的口味打发

    
20. 第20步.

    均为抹在蛋糕表面

    
21. 第21步.

    抹成的样子

    
22. 第22步.

    用裱花嘴裱上喜欢的花式

    
23. 第23步.

    最后撒上一些点缀，完成