豆角焖面
豆角焖面的做法说明
老婆喜欢的一个主食。目前还在进一步改良中。
豆角焖面的做法与步骤
- 第1步.
豆角洗好，去头尾，取丝。
- 第2步.
五花肉切成片。别看我切的……我切的总和想的不一样……哈哈
- 第3步.
豆角用热水绰下，捞出沥干备用
- 第4步.
把蒜打成蒜泥。不爱吃蒜的可跳过。
- 第5步.
材料准备就绪
- 第6步.
倒入一点点油，覆盖锅底面就行。
- 第7步.
放入五花肉翻炒至肉变色。如五花肉较肥或者喜欢吃焦一点的，可以延长炒肉时间。
- 第8步.
取出五花肉，五花肉的油用来炒蒜泥。
- 第9步.
蒜出香味后倒入豆角，大火翻炒
- 第10步.
豆角出现褶皱后加入酱油和开水。煮3到5分钟。
- 第11步.
随后在豆角上铺上面条。
- 第12步.
扣上锅盖换中小火，观察汤汁，汤汁快没有时候掀开锅盖
- 第13步.
在等候收汁过程中准备一点香菜，在汤汁将要收完时，放入葱和香菜。
- 第14步.
搅拌均匀，倒入盘子，收工。
小贴士
记得蒜末少炒一会，容易糊。
五花肉出油较多，所以少放食用油。
如果特别喜欢面条干的，可以加个屉，隔着豆角蒸面条。
