玛格丽特饼干
玛格丽特饼干的做法与步骤
- 第1步.
煮两个水煮蛋，取其蛋黄
- 第2步.
黄油软化后，加入糖粉，打蛋器打发
- 第3步.
打到体积稍微变大，颜色略微发白即可
- 第4步.
蛋黄放在网筛上，用勺子按压，使蛋黄通过网筛变成蛋黄粉末，加入步骤3中
- 第5步.
再将低筋面粉和玉米淀粉混合过筛加入以上
- 第6步.
用手将混合物快速揉成团，包上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时以上
- 第7步.
取出面团，分成小份，搓成小团
- 第8步.
将小圆球放在烤盘上，用大拇指按压，按压的时候会出现自然的裂纹
- 第9步.
烤箱上下火170度预热后，放进烤箱烤10至15分钟
