海南鸡饭

海南鸡饭的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡皮抹盐搓揉一会儿

   
2. 第2步.

   静置入味

   
3. 第3步.

   调料

   
4. 第4步.

   水开下鸡腿十秒，捞出泡冰水，反复三次

   
5. 第5步.

   下调料，把鸡腿煮熟

   
6. 第6步.

   鸡腿熟了捞出泡冰水， 热锅热油，下葱姜蒜末爆香炒米， 用鸡汤煮饭

   
7. 第7步.

   摆盘

   
8. 第8步.

   摆盘

   
9. 第9步.

   摆盘

   
10. 第10步.

    用鸡汁做点酱料蘸鸡肉（略）， 海南鸡饭大功告成