客家春卷

客家春卷的做法与步骤

1. 第1步.

   食材剁碎。（菜馅可随意，忌有水份）

   
2. 第2步.

   将食材下锅炒至8分熟。

   
3. 第3步.

   薯粉兑凉水加一鸭蛋调至浆糊状。

   
4. 第4步.

   不粘锅抹一点点食用油，倒一汤勺薯浆，及时转匀。（忌太厚）

   
5. 第5步.

   熟后，把薯粉皮倒扣切菜板上。

   
6. 第6步.

   薯粉皮上放炒熟的食材，左右倒边，上下卷。

   
7. 第7步.

   卷好后，任蒸或炸着吃。