家常卤鸡蛋豆腐
家常卤鸡蛋豆腐的做法说明
家常卤菜，饱腹感特别好，而且豆腐和鸡蛋入味儿了，不喜欢吃白煮蛋的推荐尝试。
无论是日常菜还是再出带都很不错。
家常卤鸡蛋豆腐的食材和调料
| 鸡蛋（根据需求准备，这次是八只） | n只 |
| 油炸豆腐 | 若干 |
| 花椒（根据个人喜好添加） | 30-50粒 |
| 生抽（普通瓷勺子） | 3-5勺 |
| 老抽（主要是为了上色，适量即可） | 0.5勺 |
| 水 | 没过食材 |
| 盐（根据口味调整） | 适量 |
家常卤鸡蛋豆腐的做法与步骤
- 第1步.
油炸豆腐（做法：新鲜豆腐大块切片，油煎至两面黄色即可出锅晾干，煎时间短口感比较嫩，煎时间长口感比较耐嚼）生鸡蛋带壳煮熟后过凉水剥壳即可。
- 第2步.
水适量（以没过食材为准）加入花椒，生抽，老抽，盐适量。大火煮开。
- 第3步.
步骤2开锅后加入鸡蛋和豆腐，煮开锅后关火闷2-4个小时，最后卤过夜，味道比较浓郁。
- 第4步.
成品图
小贴士
保存方法（还是建议吃多少做多少）
1.每天煮开一次（适合天气不热的时候）
2.分成小份冷冻，随吃随热
3.冷藏
