红烧大排

红烧大排的做法与步骤

1. 第1步.

   大排洗净，刀背正反面拍打后，放入料酒，生抽，姜末腌制10分钟

   
2. 第2步.

   大排腌制好，拍上淀粉，热油双面煎至金黄

   
3. 第3步.

   用煎大排剩下的油，葱段，蒜，干辣椒爆出香味，加入1000毫升开水

   
4. 第4步.

   放入煎好的大排，烧至水干，根据个人口味，家盐，糖，鸡精，就好啦～

   
5. 第5步.

   出炉～哈哈哈，这也是本人第一次做红烧大排