蜂巢蛋糕

蜂巢蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   水和糖倒入锅里煮开，关火搅拌成糖水，冷却备用

2. 2.

   大碗里打入鸡蛋，打散

3. 3.

   加入炼乳、蜂蜜，搅拌均匀

4. 4.

   加入植物油，搅拌均匀成稀糊状

5. 5.

   面粉和小苏打混合筛入第4⃣️步中

6. 6.

   搅拌均匀，成面糊！（用打电器，画圈搅拌，不用小心翻拌）

7. 7.

   向面糊中分3倒入第一步做好的糖水，每次要搅拌均匀再加下一次！

8. 8.

   搅拌好的面糊，用保鲜膜盖好，静置45分。

9. 9.

   模具内部涂上一层黄油防粘，把静置好的面糊倒入模具中，7分满（长方形小蛋糕模2个，也可用纸杯，蛋挞模烤成小蛋糕）

10. 10.

    200度烤箱，烤25-30分！直到充分膨胀出现焦糖色就可出炉。稍冷却后将蛋糕从模具中倒出，彻底冷却，将蛋糕横切开，可看到内部蜂巢结构。（冷藏后，口感更佳，又清凉又Q的感觉）