芋圆

芋圆的做法与步骤

1. 第1步.

   蒸熟红薯、南瓜、芋头、紫薯，然后去皮，分别装盘捣烂成泥状

   
2. 第2步.

   分别加入木薯粉，边加边揉，直到不黏手可以捏出团状不会散掉位置，注意的是多加了粉容易干，这时可以加一点水，一定要把握好木薯粉的量

   
3. 第3步.

   分别捏出条状，刀切成小块，或者捏出自己喜欢的形状

   
4. 第4步.

   水烧开后煮熟

   
5. 第5步.

   捞出过一遍冷水

   
6. 第6步.

   西米浸泡几分钟至泡开，然后水煮，边煮边搅动，煮成颗粒状后加入冷水滤过的芋圆，水不需要太多，这时再加入椰汁，根据口味放糖即可。也可冷却后加入椰汁、芒果等。