手撕包菜

手撕包菜的做法与步骤

1. 第1步.

   包菜去梗撕成手掌大小的片，清洗干净，沥干；

   
2. 第2步.

   干辣椒剪成段，蒜拍碎，蚝油＋生抽＋盐＋少许清水调成味汁；

   
3. 第3步.

   热油少许，倒入沥干的包菜翻炒，并不时用铲子按压包菜，让其软下去后铲出备用；

   
4. 第4步.

   热油，倒入干辣椒和蒜碎炝香；

   
5. 第5步.

   倒入包菜炒匀，淋上味汁翻炒，并沿锅边淋入少许食醋；

   
6. 第6步.

   关火，盛盘即可。