蜂蜜小面包
蜂蜜小面包的做法说明
这款小面包原料方便，程序简单，口味却不打折扣
蜂蜜小面包的做法与步骤
- 1.
除黄油外所有原料混合揉成面团
- 2.
加软化好的黄油，继续揉至扩展阶段
- 3.
放入盆中盖保鲜膜，发酵至2.5倍大
- 4.
面团压出空气，分成16份，揉成光滑圆面团
- 5.
放进烤盘，排整齐，二次发酵至约2倍大
- 6.
表面刷蛋液，撒芝麻
- 第7步.
烤箱预热180度，上下火20－－23分钟
小贴士
**扩展阶段就是，面团揉到光滑起筋，用手撑开至较薄的薄膜，用手指戳一个洞，洞边缘呈不规则状即为扩展阶段
**后期视颜色变化可加锡纸遮盖，以免颜色过深
