卡仕达馅

卡仕达馅

卡仕达馅的做法说明

卡仕达馅,用于泡芙,用于小面包馅各种糕点甜品!都可以!味道棒极了!不过因为时间紧没有照照片!

卡仕达馅的食材和调料

牛奶120g
30g
蛋黄2个
低粉5g
淀粉7g
香草半个
淡奶油150g

卡仕达馅的做法与步骤

  1. 1.

    蛋黄与糖混合均匀,筛入低粉和淀粉搅拌均匀。

  2. 2.

    牛奶加入香草荚加热至沸腾,冲入蛋黄混合物。

  3. 3.

    将混合物重新倒回锅边搅拌边加热至浓稠放入碗中盖保鲜膜。

  4. 4.

    彻底冷却后将淡奶油轻微打发后拌入放入冰箱冷却。

小贴士

香草夹没有可以用香草零代替的!如果没有也可以不放

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