超容易做的老婆饼

超容易做的老婆饼的做法与步骤

1. 第1步.

   第一步先做馅儿部分把糯米粉小火炒至微微发黄有香味 用小碗装起

   
2. 第2步.

   冬瓜去皮去核切成小块用料理棒打成冬瓜蓉（没有料理棒可以直接用刀剁成蓉）

   
3. 第3步.

   冬瓜蓉加入10g细砂糖中小火炒至水份蒸干结成团

   
4. 第4步.

   锅里倒入做馅用的猪油、细砂糖、牛奶（因为做的时候没有牛奶就用了80g水代替 之后加上奶粉）小火加热到猪油融化有小泡倒入炒好的糯米粉用打蛋器搅至没有小颗粒结成团

   
5. 第5步.

   结成团的馅离火加入椰蓉用刮刀拌匀平均分成10份揉成团

   
6. 第6步.

   水油皮所有材料混合揉成团分成10份搓圆 油酥皮所有材料混合揉成团分成10份搓圆 盖上保鲜膜静置半个小时

   
7. 第7步.

   水油皮压扁捏成中间后两边薄 把油酥皮包起

   
8. 第8步.

   用保鲜膜盖上静置20分钟

   
9. 第9步.

   把油皮压扁用擀面杖擀成椭圆 擀得越薄看出来层次越多

   
10. 第10步.

    把擀平的油皮卷起来

    
11. 第11步.

    盖上保鲜膜静置15分钟

    
12. 第12步.

    把卷起来的油皮再次拿出来竖着擀薄

    
13. 第13步.

    卷起来盖上保鲜膜再次静置15分钟

    
14. 第14步.

    用手指把油皮卷中间压扁

    
15. 第15步.

    用手指把油皮卷两边捏在一起

    
16. 第16步.

    把油皮卷压扁用擀面杖擀薄 拿有纹路的一面把馅包起来

    
17. 第17步.

    捏成雀笼状 把收口一面放下面放在烤盘上 用手轻轻压扁

    
18. 第18步.

    刷上蛋黄液（一定要用蛋黄液上色更好 用全蛋液颜色很浅）

    
19. 第19步.

    撒上芝麻 在饼上划三刀 烤箱200度烤25分钟