红糖馒头

红糖馒头

红糖馒头的做法说明

深秋,寒意绵绵,窝在家里,听听雨声,吹吹风,再来一个热气腾腾的红糖馒头,惬意~

红糖馒头的食材和调料

面粉
酵母
古方红糖(我们这也叫黄糖

红糖馒头的做法与步骤

  1. 第1步.

    红糖

    红糖馒头的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    加水把红糖化开,晾凉

    红糖馒头的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    面粉与酵母

    红糖馒头的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    一点一点地把红糖水加入面粉

    红糖馒头的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    揉成面团

    红糖馒头的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    转移到案板,继续揉到位

    红糖馒头的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    切面图来一张,无大气泡,平整

    红糖馒头的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    上锅,发酵30分钟(这是一次发酵法)

    红糖馒头的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    发酵完毕。大火蒸25分钟,关火。再闷5分钟开盖

    红糖馒头的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    热腾腾,香喷喷的大胖子

    红糖馒头的做法步骤 第10步

小贴士

注意把面揉到位,嚼劲更好

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