烤鸡（烤箱版）
烤鸡（烤箱版）的做法说明
调味灵感来自于我家娃娃们喜欢吃的蜜汁烤鸡
烤鸡（烤箱版）的食材和调料
| 白鸡 | 1.4kg左右 |
| 蒜瓣（轻微拍扁） | 15瓣左右 |
| 厚姜片（轻微拍扁） | 6片左右 |
| 柠檬草/香茅（没有可以不放或放一棵青葱） | 1支 |
| 五香粉 | 3g |
| 酱青/生抽（我喜欢用李锦记，不会太死咸） | 1汤勺(可以自己酌量) |
| 蚝油（我喜欢用李锦记，不会太死咸) | 1汤勺(可以自己酌量) |
| 蜂蜜 | 1汤勺(可以自己酌量) |
| 老抽（我喜欢用李锦记，不会太死咸) | 半汤勺(可以自己酌量) |
| 麻油 | 少许 |
| 油 | 1汤勺 |
烤鸡（烤箱版）的做法与步骤
- 第1步.
①鸡只洗净，擦干。 ②除了姜，蒜，香茅，将其它的配料全部混合在一起搅拌均匀。
- 第2步.
倒入1汤勺调料在内腔抹匀
- 第3步.
把姜，蒜，香茅（没有可以不放，或放青葱一棵）都放入腔内
- 第4步.
用牙签缝合腔口，但要留个小口，一会可以穿插烤棒
- 第5步.
鸡只外表均匀涂抹上酱料，然后静置30分钟。 ٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ 以上这些都可以在前一天先做好腌制后冷藏在冰箱1天再拿出烤吃，会更入味！ ╭( ′• o •′ )╭☞不要忘记在胸口处也往里倒点酱汁涂抹均匀（如上图） (｢･ω･)｢【小经验】： 鸡胸较厚实，我喜欢最后将鸡只胸朝上，再多铺点酱汁在胸上面，这样一会更入味。
- 第6步.
(^0^)/开始准备烤啦！！！ 如果条件予许，用较粗的白线捆绑下鸡只（如上图），到时烤出来的鸡只较好看。
- 第7步.
①烤炉调至旋转功能，200℃预热烤炉， ②预热好后，200℃旋转烤10分钟，让鸡只定色 ③然后再170℃选择烤40～45分钟（视鸡只大小） 我经验是 1kg的鸡只35分钟 1.2kg的鸡只40分钟 1.4kg的鸡只45分钟 但每个烤炉温度脾性不同，到最后10分钟最好在炉边观察， 如何判断是否熟了：用根筷子在最厚的部位轻松穿入并拔出没有血水渗出就是熟了。
- 第8步.
٩( 'ω' )و 取出开吃啦！(๑><๑）
