蒜蓉粉丝蒸扇贝
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法与步骤
- 第1步.
蒜用压蒜钳压蒜蓉
- 第2步.
锅入油烧热，加入蒜蓉炒香
- 第3步.
将蒜蓉炒成淡黄色后盛在碗中，调入水和蒸鱼豉油及鸡精拌匀
- 第4步.
将粉丝入热水中泡几分钟至软
- 第5步.
将扇贝一分为二，去掉黑色内脏和沙包，清洗干净，只留贝肉。小心将贝肉用刀取下，放入小碗中，加入料酒腌制一下去除腥味。再将贝壳里外用刷子刷干净。将粉丝用筷子卷起来铺在扇贝底部
- 第6步.
粉丝上面摆上贝肉。将蒜蓉铺在贝肉上面
- 第7步.
待蒸锅上汽后，放入扇贝。蒸15分钟左右。
- 第8步.
出锅，撒上香葱。
