陈醋溜土豆丝

陈醋溜土豆丝

陈醋溜土豆丝的做法说明

一直以来都很喜欢吃陈醋,这次拿陈醋溜一把土豆丝。以前拿白醋做得比较多,土豆不会变色会好看些,但是喜欢吃陈醋的朋友们肯定不会错过此种做法。最近听朋友说糖可以提鲜味,我就不太喜欢用鸡精和味精,正好和我口味。

陈醋溜土豆丝的食材和调料

土豆一个
两瓣
花生适量
陈醋两汤勺
适量
适量

陈醋溜土豆丝的做法与步骤

  1. 第1步.

    准备好材料,把土豆切丝用清水浸泡。

    陈醋溜土豆丝的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    锅中放花生油,油热后放蒜爆香,然后把沥干水的土豆丝放入锅中翻炒,依次放陈醋、糖、盐,炒熟出锅。

    陈醋溜土豆丝的做法步骤 第2步

小贴士

土豆丝用清水浸泡,目的是去除一部分淀粉,使土豆变脆和爽口。用陈醋炒也是可以达到此目的。

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