四等分蛋糕

四等分蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   四个鸡蛋过磅，然后准备同等分量的面粉、糖、黄油备用。

   
2. 第2步.

   黄油隔水融化，放置温热程度备用

   
3. 第3步.

   蛋白分离出来，加一簇盐打发，打发起来时加入一半白糖继续打发到有厚度

   
4. 第4步.

   面粉和泡打粉一起过筛，备用

   
5. 第5步.

   蛋黄和剩余白糖一起打。加入温热黄油继续搅拌。

   
6. 第6步.

   把蛋黄融合液倒入慢速搅打的蛋白中，再加入一匙香草精（增加口感），最后加入过筛面粉，慢慢搅拌均匀

   
7. 第7步.

   用刮刀把面糊整好

   
8. 第8步.

   分装入模。烤箱预热200度，约40分钟。牙签插入无面糊就是烤熟了。

   
9. 第9步.

   出炉待凉脱模，早餐或者下午茶，浓浓的黄油香味，软软绵绵的口感，生活品味马上上一个档次！