生麸烧肉

生麸烧肉的做法与步骤

1. 1.

   五花肉洗干净，冷水下锅，去沫

2. 2.

   五花肉整条冷却后，切成小块，生麸切小块

3. 3.

   热锅，加油，加姜片，将五花肉放入油中煎至稍微出油

4. 4.

   加料酒，老抽，茴香，加适量水，大火烧开

5. 5.

   转中火，将生麸一起放入锅中

6. 6.

   快收汁前加入适量盐，冰糖进行上色调味

7. 7.

   收汁，装盘，开吃