番茄炒蛋面

番茄炒蛋面的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡蛋磕入碗中，调盐适量胡椒粉少许，搅散；

   
2. 第2步.

   番茄洗净，切成小块；

   
3. 第3步.

   蒜切碎，香葱切花儿；

   
4. 第4步.

   热油倒入蛋液煎至两面金黄后推到一边，将番茄块倒入底油翻炒，并用铲子把番茄块尽量压软；

   
5. 第5步.

   番茄炒软出沙时，用铲子把鸡蛋划成小块和番茄翻炒均匀，调入适量食盐和白糖，铲出备用；

   
6. 第6步.

   生抽＋盐＋蒜碎＋芝麻油＋葱花，喜欢酸的加点醋，喜欢吃麻辣的加点辣椒红油和花椒粉，兑入面汤调成碗汁；

   
7. 第7步.

   煮熟的面条挑入碗汁，浇上番茄炒蛋，撒上葱花，拌匀即可。