鱼香煎豆腐

鱼香煎豆腐的做法与步骤

1. 1.

   老豆腐切1cm左右厚片。平底锅倒油，油热上锅煎到两面金黄。(PS 一定要不粘锅才能保持豆腐形状完整，否则真的后悔莫及。)

2. 2.

   将蛋黄取出，用勺子刷在表面金黄的豆腐上面。两面翻匀。待两面更加金黄，且煎出蛋香味，将豆腐盛出锅，摆盘。

3. 3.

   两匙糖，两匙番茄酱，一匙酱油，一匙醋，一点蚝油，三匙水调糖醋汁备用 ( 这里注意比例即可，汁可以多调一点，豆腐更好吃) 一小捽淀粉加一匙凉水调成水淀粉搅匀备用。

4. 4.

   蒜切蒜米，木耳彩椒切丝(配胡萝卜也很好吃，这里放上自己喜欢的蔬菜即可，主要配颜色) 下锅爆香蒜米，倒入调好的糖醋汁，加少许鸡精，炒出香味，蔬菜下锅，待蔬菜成熟，放入调好的水淀粉，大火收汁。

5. 第5步.

   最后把汤汁浇在豆腐上，洒上葱花即可。

   
6. 第6步.

   这个是放胡萝卜炒的

   
7. 第7步.

   就差一碗米饭对不对！😎